Недостатки и преимущества электрической плиты перед газовой

Покупка новой квартиры или ремонт на кухне часто сопровождается проблемой выбора плиты. Газовая или электрическая плита – которая из них обеспечит более комфортное и быстрое приготовление пищи? Немаловажным аспектом является и экономичность бытового прибора: без ежедневной готовки не обойтись, но платить лишние деньги за электричество никому не хочется.

Цены в интернет-магазинах:

	Плита газовая Abat ПГК-49П	entero.ru	152 807 Р
	Плита газовая Abat ПГК-69П	whitegoods.ru	215 754 Р
	Kayman Плита газовая ПГ-2-12/500	refro.ru	41 842 Р

Первое, о чем задумывается рачительная хозяйка, – насколько выгодно использовать ту или иную плиту. Электроплита в этом плане заметно проигрывает, поскольку она занимает первое место среди бытовых приборов по потреблению энергии. Плиты, работающие на газе, несомненно, экономичнее. Да и стоимость новой газовой плиты на 10-20% ниже, чем электрической.

Тем не менее, современные производители электроплит, заботясь об экономии энергии, предлагают хозяйкам в инструкциях по пользованию всевозможные способы, позволяющие снизить расходы на электричество. Например, это напоминание о необходимости применения посуды, диаметр которой совпадает с величиной конфорки. Ставить небольшую кастрюльку на конфорку большего диаметра – значит бессмысленно нагревать воздух вокруг нее. То же касается посуды с неровным дном.

Что касается вкуса приготовленной пищи, то это вопрос спорный. Поклонники газовых плит утверждают, что жареная картошечка, или курочка, запеченная в духовке, получаются вкуснее, если они приготовлены на открытом огне. Но каждая хорошая хозяйка знает, что борщ обязательно должен потомиться, прежде чем его разливать по тарелкам. На газовой плите в этом случае приходится уменьшать горение до минимума и постоянно следить за процессом. Электрическая же плита позволяет отвлечься от приготовления самого популярного первого блюда: достаточно просто выключить конфорку и заняться другими делами. Медленное и постепенное остывание поверхности вполне заменит томление борща.

Вообще, тем, кто перешел с электроплиты на газовую модель, сложно приспособиться к скорости и интенсивности горения. Механическая регулировка пламени горелки не всегда удобна. Бывает, что еда пригорает, а бульон закипает слишком быстро, когда ингредиенты для супа еще не подготовлены полностью. Но это, конечно, дело привычки. Проблем с использованием духового шкафа современных электрических и газовых плит не возникает. Регуляторы температуры дают возможность хозяйке выпекать или жарить блюдо в строгом соответствии с рецептом.

Цены в интернет-магазинах:

	Плита газовая Tecnoinox PF105GG7	entero.ru	331 542 Р
	KAYMAN Плита электрическая ПЭ-6-12-МХ	r-komplekt.ru	60 569 Р
	Плита газовая KAYMAN ПГ-3-12/600	AMANA.RU	72 656 Р

Безопасность применения – важный момент при выборе плиты, работающей на газе или электроэнергии. О том, что пользование газовой плитой сопряжено с опасностями, знают даже дети. Именно поэтому их допускают к приготовлению пищи только тогда, когда взрослые уверены, что ребенок научился пользоваться зажигалкой и знает, насколько опасен газ. Порой даже взрослые во время готовки допускают ошибки, что приводит к ожогам или воспламенению прихваток или полотенец. Электроплита намного более безопасна: достаточно помнить о том, что раскаленная конфорка может привести к термическим ожогам. К тому же степень нагрева легко регулируется с помощью ручек или кнопок на панели управления.

Использование газовых плит – это необходимость качественной вентиляции на кухне. Избавиться от запаха газа во время горения, особенно, если работает не одна, а несколько конфорок поможет мощная вентиляционная система, вытяжка, фильтры которой нужно менять довольно часто. Просто открытой форточкой здесь не обойтись. В отношении электроплит вентиляция воздуха необходима лишь для того, чтобы избавиться от запахов.

Минусом газовой плиты является сложность ухода за ней. Продукты сгорания в виде копоти собираются на посуде и поверхности варочной панели, а также в отверстиях горелок. Избавиться от пыли и грязи довольно сложно, приходится использовать специальные чистящие средства. Электрическая плита в этом плане гораздо удобнее: капли жира или бульона легко удалить салфеткой, смоченной в воде, пока конфорки и поверхность вокруг них постепенно остывают. А чистящие порошки и гели можно применять для очистки только во время генеральной уборки на кухне.

Значительный недостаток электроплиты – зависимость от наличия электричества. Если отключена электроэнергия, то домашние могут остаться без обеда или ужина. Особенно это ощутимо, когда в семье есть маленький ребенок: приходится находить альтернативные способы приготовления пищи, чтобы вовремя накормить малыша. Газовая же плита таких проблем не доставляет – готовить пищу можно в любое время, независимо от аварийных ситуаций, связанных с электричеством.

Цены в интернет-магазинах:

	Плита газовая KAYMAN ПГ-4-11/900	entero.ru	125 501 Р
	Стеновая панель SMEG KIT1TR9N	entero.ru	46 390 Р
	Плита газовая Apach Chef Line LRSTG87	AMANA.RU	271 301 Р

В том случае если семья приняла решение приобрести на кухню электрическую плиту, следует побеспокоиться о грамотном ее подключении. Если в газифицированном доме устанавливается электроплита, необходимо удостовериться в качестве и наличии особой силовой проводки. Особенно это касается старых зданий. Современные новостройки или дома в районах, где не предусмотрено газоснабжение, изначально имеют возможности для установки электрических плит, что избавляет хозяев от проблем, связанных с использованием бытовых приборов, работающих на электроэнергии.

Итак, какой же плите отдать предпочтение – газовой или электрической? Недостатки и достоинства есть у каждого типа. Выбор хозяйки будет зависеть от финансовых возможностей (если планируется приобрести новый бытовой прибор), от созданных условий безопасного использования (вентиляция, защищенность от маленьких детей), и, конечно, от вкусовых предпочтений семьи. Какой бы ни была плита, важнее всего, чтобы пищу готовили с любовью и желанием. А приспособиться к минусам в использовании тех или иных приборов и превратить их в плюсы можно всегда.