Современная помощница на кухне
Установленные в домах и на предприятиях общественного питания устройства, плиты, делятся на две основные категории: электрические и газовые. Долгое время конфорочные плиты, работающие на природном газе, были вне конкуренции – ими легче управлять, поворачивая ручки. Основной недостаток электорплит состоял в том, что массивные электрические нагревательные элементы были инерционными, и даже если переключатель режимов переводился в положение «выкл.», то они еще несколько минут оставались горячими, что очень раздражало домохозяек.
Сейчас появились электроплиты со стеклокерамической теплопроводящей поверхностью, которые уже избавились от этого порока. Собственно, говорить о преимуществах газовой и электрической плиты – занятие не очень плодотворное. В домах, подключенных к газовым магистралям, обычно используют газовые, ведь так дешевле. А в высотках, которые установленные нормы безопасности запрещают газифицировать, разумеется, только и можно использовать, что электрические плиты, так что спорить о том, что лучше, бесполезно.
Другой вопрос – духовой шкаф, или иначе духовка. Большинство хозяек на личном опыте убедились, что электрическая духовка создает внутри себя более равномерный жар, а благодаря автоматическим регуляторам температуру устанавливать легче. К тому же обычно они оснащены дополнительными устройствами вроде встроенного вентилятора для более равномерного обдува горячим воздухом, вращающиеся вертелы и тому подобные предметы роскоши. Так появились комбинированные плиты, с газовыми горелками, но электрическими духовками. Конечно, электроэнергия обходится дороже, чем газ, но духовкой ведь пользуются не каждый день. Такая конкуренция подстегнула технический прогресс.
В производстве кухоных плит газовых тоже применяют новшества. К ним можно отнести устройства для автоматического воспламенения газа при открытии вентиля, конвекционные вентиляторы в духовках и электроприводы, приводящие в движение вращающиеся подставки, шампуры и вертелы для птицы. Много сделано за последние годы в области дизайнерских решений и эргономики. Если еще несколько лет назад все газовые плиты выглядели примерно одинаково, - корпуса из белого формованного эмалированного железа, черные рукоятки и стекло, вставленное в дверцу духовки, то теперь разнообразие форм и цветов радует глаз в любом большом магазине бытовой техники. Соответствие внешнего облика плиты общему интерьерному стилю кухни в наши дни стал более важным фактором, побуждающим к покупке той или иной модели.
Кроме красоты и удобства, к кухонному оборудованию предъявляются более жесткие, чем в прошлом, требования безопасности. Утечка газа может вызвать его накопление и большую концентрацию в помещении, а следовательно, послужить причиной взрыва или отравления. Газовые плиты производят различных размеров с четырьмя и даже более конфоркам, и двухконфорочные, совсем небольшие, которые и вовсе бывают компактыми, без духовок. Но последний вариант – скорее дачно-походный. Плиты с двумя конфоркам обычно ставят в маленьких по площади кухнях, а если помещение позволяет, все же устанавливают кухонное оборудование с большими возможностями. Производят газовые плиты, как правило, фирмы, выпускающие различную бытовую технику, хотя есть и изготовители, специализирующиеся только на этом сегменте рынка, включая и отопительное оборудование. Candy, Mora, Beko, Gefest , Swizer, Liberton, Indesit, Hansa, Gorenje и многие другие торговые марки, отечественные и зарубежные, известны потребителям, на их рекламу тратятся большие деньги и продвигать продукцию легче, когда название кухонной плиты на слуху.
Независимо от марки плиты, уход за ней примерно одинаков, главное – следить за чистотой поверхности. Это несложно, если ее каждый день протирать моющим средством и водой. Поцарапать поверхность довольно сложно, но можно, поэтому лучше стараться этого не делать. Кроме царапин, нужно избегать ударов, от них эмаль лопается и отскакивает, обнажая темную подложку. А при любом запахе газа, или каких бы то ни было неполадках, следует обратиться в сервисный центр, с газом шутки плохи.
Автор: malyar (Маляр Евгений Анатольевич)
